1、蛋黄、香草精和40g酸奶油混合打到浓稠发白。 2、黄油加糖粉打发（打到体积变大颜色变白）。 3、低粉+泡打粉+苏打+盐过筛和黄油以及剩下的120g酸奶油混合均匀，电动打蛋器打匀即可。 4、将打发好的蛋黄分次加入3中，混合均匀。 5、蛋黄糊比较稠，我用裱花袋装入模具中的。 6、烤箱预热180度，中层，上下火，烤40分钟。入炉前震模。