把胡萝卜，洋葱，火腿切丁，玉米粒切下来。大蒜切片。
干木耳泡开，不用太多。也可以直接买外面泡好的。冬天到了，家里屯点干货是很明智的哦！
锅烧热，入油，可以稍多点。放入大蒜爆香，把什锦倒入锅里翻炒。一般我会先炒胡萝卜，因为我觉得难熟一点。火腿因为是咸的，所以一般我在调完料最后放，嫌麻烦的同志一起放就是的。
炒半熟，放入木耳。木耳蛮容易熟的。翻炒，放盐，一点点鸡精，辣椒粉，生抽。调完料就可以放火腿了，如果前面全放的同学就忽略吧。
炒熟，淋上麻油，出锅！有没有很容易！