青笋去皮切片，用盐沙一下水，因为火腿本身有咸度，所以青笋提前码味道，后面就不放盐了
火腿片上切下来一些肥的备用
锅烧热，倒入少量橄榄油，油温之后下切好的火腿肥肉，然后倒入青笋煸炒
青笋半熟时倒入火腿片，一起翻炒，为了突出火腿本身的味道我没有加额外的调味料
出锅~开吃！