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烧龙利鱼
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作者：
爱喝咖啡的牛
用料
烧龙利鱼的做法步骤
步骤 1
将龙利鱼柳解冻，洗干净，用厨房纸巾吸干水分；用蒜头剁成蒜泥、意大利混合香料、黑胡椒、一小撮盐、葡萄酒、适量的橄榄油拌匀，均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟。
步骤 2
西兰花掰成小朵放入盐水中浸泡，洗净。
步骤 3
准备烧汁：小碗里倒入蚝油，家乐辣鲜露，淀粉和三四勺温水搅匀备用，
步骤 4
平底锅放少许橄榄油，将龙利鱼放入锅内小火煎至两面金黄，倒入烧汁，火不要太大，慢慢收汁出锅。
步骤 5
同时煮一锅开水放入盐，滴几滴食油，将洗净的西兰花倒进锅里焯3分钟即可，沥水摆盘待用（放盐和油是为了让西兰花的颜色变得更绿更好看）。
步骤 6
开吃啦~
烧龙利鱼的小贴士
1.腌制时记得只要放一小撮盐，后面还要放烧汁的。 2.龙利鱼翻面的时候要小心，肉质很嫩容易碎。 3.混合香料可替换成新鲜的罗勒等；配菜也可以换成别的~
菜谱创建时间：2014-11-19 12:02:10
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