戚风蛋糕

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作者: 黎芸菡
戚风蛋糕是基础蛋糕。。学好戚风。离成功就不远拉。。8寸的量

用料

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

用两个无油无水的盆子。分开装鸡蛋。

步骤 2

先将蛋黄。玉米油。牛奶。混合。再筛入低粉。手动混合搅拌。无颗粒。像米糊一样粘稠。。缓缓流下

步骤 3

打发蛋白。先打发鱼眼状态。放入白醋。打发半分之后。之后白糖分3次加入。直到打蛋器有尖的状态。

步骤 4

先用3分之1的蛋白混合蛋黄液体。然后再倒入蛋白液体中。用翻拌的手法翻拌。。。倒入模具。。放入烤箱。140度。烤70分钟。(根据自己的烤箱。估计。)

菜谱创建时间:2014-11-20 01:02:41
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