1）将黄瓜平放在砧板上，两侧放两根筷子 2）用刀按和筷子90度垂直角度切薄片，因为有筷子所以下面不断 3）将切好的黄瓜翻面，再已和筷子成45度角的角度切斜片
准备一个大碗，将调料按比例倒入，并加入蒜泥和少许清水，制成卤汁 将切好的弹簧状黄瓜放入卤汁碗中浸泡
2小时候取出装盘即可