蔬菜芝士咸口磅蛋糕
3241人浏览 407人收藏 2人做过
常常为了一个菜谱而买一本书。那天在书店看见本間節子的《我的下午茶时间》，一眼就被这个磅蛋糕所吸引，回家迫不及待地备好材料做了起来。这个磅蛋糕用到橄榄油，因为是液体油所以跟用到黄油的磅蛋糕口感不同，内部比较湿润。加入蔬菜和芝士，使你吃到每一口都是惊喜。
菜谱的用量是原方子，适合18*8*6的磅蛋糕模，括号里是我做的1.5倍用量。
蔬菜芝士咸口磅蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备工作：西兰花掰成小朵用盐水焯熟、南瓜去皮稍煮，切成1cm的丁，培根切小块，切达芝士切小块。烤箱预热170°。
步骤 2
橄榄油+白葡萄酒+鸡蛋用打蛋器搅均匀，加入盐，磨入胡椒碎（我用混合胡椒）。
步骤 3
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌成面糊，加入切成小块的芝士、培根、西兰花和南瓜。
步骤 4
倒入模具，170°40min。表面烤成金黄色并裂开的时候，插入一根竹签再拔出来如果没有带面糊出来就烤好了。否则要再烤一烤，表面上色过深要盖锡纸。
菜谱创建时间：2014-11-21 14:41:26