牛肉冷水一起煮开，捞起切粒
土豆、红萝卜切块，土豆泡水里
姜、葱在热油中炒香，放入牛肉粒炒2分钟，加入两勺生抽、1勺料酒翻炒。
加入2碗清水，放入八角、花椒，烧开后转小火炖50分钟
放入土豆、红萝卜烧开转小火炖25分钟，就可以了