柠檬姜茶酱

柠檬用盐搓洗干净，生姜去皮清洗

一个柠檬，皮擦茸。

用小刀将三个柠檬削皮，皮切细丝。

锅里盛水，放冰糖。将冰糖熬化，放柠檬皮丝、茸，姜茸。

柠檬皮熬出亮色，透明，再加入柠檬汁，柠檬肉熬制。熬制时，要不停地搅动，别生锅就行。

熬至浓稠收汁，趁热装瓶。冷却后入冰箱冷藏。