将去骨鸡腿撒盐按摩，腌渍半小时以上。
鸡腿两面沾上面粉，拿起抖动抖动将多余面粉抖掉。
锅入油适量锅要热，皮朝下小火煎至（约4、5分熟）再翻面煎至（锅子要注意转换位置，以免烧焦）。 红萝卜切片或切条汆烫。
铁板浇点油烧热，放上煎熟的鸡排和红萝卜淋上黑椒酱汁。
完成！