买回来的猪小肚把里面往外翻过来冲洗，用刀把表面的粉刮干净，再用水来洗干净，放玉米粉抓洗一下用水冲干净，再放花生油抓一下（去腥）放一旁待用
鸡肉洗干净，切好后，放酒，盐，油，胡椒粉，糖，姜腌制30分钟
把腌制好的鸡肉分别塞进猪小肚，每个猪小肚放几颗胡椒粒。
用牙签把猪小肚缝好。
把缝好的猪小肚放到高压锅加水，放一点料酒，煮25分钟。（开火到结束，喷气后开中火）
煮好的猪小肚切开把鸡肉拿出来
把煮熟的猪小肚切丝
切丝的猪小肚和鸡肉一起放回高压锅和刚刚的汤水煮开，放盐调味就大功告成啦！
1.买回来的猪小肚一定要反复的洗干净，要不然你懂的！:-P2.口味重的人，也可以把切丝的猪小肚放耗油，辣椒加油翻炒一下，也是很好吃的！