将蛋白打发至可以画出痕迹，不用打的很厉害
将奶油加入糖打发至可以拉出小弯勾
将以上两者切拌混合
加入糯米粉，拌成稀一些的面团，注意不是面浆，是面团。
不粘锅烧热，用厨房纸擦一点点油在锅上，烘成一厘米厚的饼，烘熟后两面上色即可