意面瓜就是spaghetti squash（spaghetti是细长意面的意思），又被称为vegetable spaghetti（蔬菜面条）, noodle squash（面条南瓜）等。这都是因为其烤熟或煮／蒸熟后，瓜瓤会变成细长的面条状，所以常被当意面食用。（曾很好奇的想看看它没熟前的瓤是什么样的，可惜瓜皮未熟时，实在太硬，费很大劲都没能打开，只好作罢 :P）
依稀记得去年感恩节的时候在一个美国朋友家吃过，当时朋友还有专门介绍。不过可能当时美味太多，所以没留下太多印象。直到最近一个好友在网上贴照片让大家猜，才又想起。刚好这周henry有特价，organic的居然才0.9刀一磅，所以果断的买了几个尝尝。居然满是惊喜，不仅味道清爽可口，烹调也很是简单易做，又是我最喜欢的面条类型，估计以后会成为我的厨房常备了。:D
凉拌面条瓜的做法步骤
步骤 1
把瓜放在烤箱中烤熟：375华氏摄氏度（190摄氏度）烤45分钟，翻面后再烤45分钟
步骤 5
取想要吃的量，加少许，黑胡椒，烤熟的芝麻，盐，淋点橄榄油，米醋，搅拌均匀
菜谱创建时间：2014-11-24 11:29:06