开始准备做之前，查看了一遍，其实家中的工具并不齐全。但想着先做了再说，就奔赴超市了，先后走了家乐福和永辉，总结这2家的乳制品都不够齐全，原本的配方中还有淡奶油，但置办不到，只有先省去，不影响制作，只是加了口感会更绵密。原想做抹茶味曲奇，也没有买到绿茶粉，只有先用柠檬粉替代。黄油都推荐总统牌的，下次可以在万能的某宝购置。
黄油可以切成小块，室温软化，不能太久，否则不能打发，到可以用手指戳动就可以了。将绵白糖倒入牛奶中溶解，天气较冷可以隔水加热至完全溶解。
将牛奶分2次加入黄油，先用电动打蛋器低速搅拌均匀，加入细盐，高速打发至体积膨胀，颜色变白，均匀细腻。可以用糖粉替代白糖，直接加入黄油中。80g的用量口味不会太甜，可以根据个人口味进行适量增减。
加入蛋黄，继续搅拌至完全混合。
筛入低粉和柠檬粉，过筛是为了不形成不均匀颗粒。没有刮刀，暂时用勺子代替，混合均匀至没有干粉。
倒入裱花袋中，原配方推荐选用中号8齿，我没有，只有先用小号6齿代替。挤入烤盘，可用油纸隔开，间距不宜太小，烤制过程中曲奇会变大，在中心空处填入蓝莓果酱。
180度预热，放入烤箱从上至下第二层，如果太靠近底部火，饼干底面会先上色，最后颜色太深。180度，10分钟，最后2分钟取出放到最顶层烤至上色。具体温度时间根据不同烤箱确定。烤时注意观察上色程度，我烤了4盘，其中9有2盘上色太深，不美观。
烤箱中取出放凉后，可以放入饼干罐内存放2日，送人或者随身携带食用。南方潮湿，注意密封，否则影响口感。第一次的蓝莓曲奇~算是成功。仅此文为纪念。
我用的是烘焙套餐中的针筒式裱花袋，不好用，并不推荐。据说一次性的裱花袋也不好用，可以尝试购入硅胶式。挤曲奇前，温度不可过低，否则结硬很难挤出。