茭白4根，削皮备用
茭白切片，注意把根部硬的地方切掉
尖椒一个 切丝（偷懒的话可以用剪刀✂️剪一下）
四川腊肠，热水泡十分钟，洗干净切片（因为平时喜欢吃花椒，双十一在淘宝几经研究买到了十分正宗的重庆腊肠，给这道菜加了不少分）
热锅，倒入橄榄油，放入葱和腊肠（因为腊肠本身就有油，所以不用放太多油）
放入尖椒和茭白翻炒
倒入料酒和酱油，提味儿，上色，继续翻炒一会儿
出锅