红肠蛋炒饭

锅里少许油，敲入鸡蛋，撒一点盐，迅速划散翻炒，凝固后剥扒拉到锅子的角落。 如果不嫌麻烦不怕希望可以把鸡蛋敲入碗里撒盐搅散。

加点油，把红肠丁放进去炒！ 红肠丁切的洒脱不羁粗狂一点比较好次啦~~

炒到有一点微微焦黄的感觉马上混合~

倒入剩米饭！！！加少许水炒散。加水是为了让隔夜饭比较好炒散而且会更松软。 肯定会有人问我为什么米饭是紫色！因为我煮饭的时候加了二十几颗粒的紫米，就正常煮饭加几颗紫米一起煮，米饭感觉更香更糯。因为紫米是天然染色剂虽然加了几颗粒但是整个米饭都是紫色的啦。不过这样做出来的炒饭比平时大米饭更好次诶！

炒散的米饭~~不断混合翻炒干，加盐和生抽搅拌均匀~

撒一大把葱花！！！ 炒几下就可以出锅了！！