鸡爪冷水下锅 水开了以后煮10分钟 然后捞出来冲冷水
再烧一锅水 能没过鸡爪就好
水里加鸡精 米酒 花椒 蒜 姜片 辣椒 煮开 放进鸡爪煮20分钟
最后加 盐 糖 醋 调味 再煮5-10分钟入味 搞定！