锅预热,把思念饼皮直接从冷冻室取出,无需解冻,直接放入锅中(如果是不粘锅不用放油,不是的话放适量油)中小火
等待饼皮的时间可以用另外的平底锅煎培根,当然你也可以先煎培根,用培根煎下来的底油来煎饼,但是这样油脂摄入就太多了。
中小火,带双面煎成略黄,外表稍硬,能用筷子翻面即可。
饼煎了一段时间会鼓起来,趁鼓起来的时候挑破一层皮,口要大一些。
然后将打散了,放了一点点盐的鸡蛋液倒入,一点点就够啦!因为培根和奶酪都是咸的。
灌入鸡蛋后等十几秒,鸡蛋稍微凝固之后翻面。能透过饼皮看到鸡蛋哦~
再等半分钟再将一片奶酪放在鸡蛋灌饼中央。
饼好了,培根也熟啦!可以趁热卷着吃啦!加入生菜口感更好哦!!
开吃吧!
也可以卷上生菜酱、辣酱、辣椒油就是平常在外面吃的那种鸡蛋灌饼了!
煎饼要保持中小火,火太大容易糊锅。多做几次就能掌握把鸡蛋灌进饼里的秘诀了