香菜炒米

香菜，葱白，蒜苗切丁备用，

火腿切丁，青菜切截

鸡蛋炒熟备用（在锅里炒蛋花的大小根据个人喜好）

热油，放入切好的火腿和青菜翻炒片刻，

倒入米饭，这时可以将火稍微调小点，让米饭慢慢热，火大容易糊锅。加入适量盐

米饭炒透了加入事先炒熟的鸡蛋，和香菜，葱白，蒜苗，翻炒均匀。 闻到香菜和葱白蒜苗的香味就关火，加适量味精搅拌均匀出锅。