如果用的是腐竹,一条条的,首先,用水浸泡至软,如果是腐皮一块的直接用手掰成小块即可
然后锅里烧开水,放进腐皮或腐竹,煮5分钟左右,把鸡蛋打进去,记得一边打鸡蛋一边搅拌,像做蛋花汤那样
最后加入适量的糖,即可饮用,也可以摊凉了放到冰箱里,这样喝更爽