口蘑胡萝卜洗净切片 焯水待用
猪肉切片加入一大匙生粉腌制10分钟
热锅倒入适量油 大葱丝蒜末爆锅 加入腌制好的肉片稍等片刻上浆定型 再用筷子挑散开来 倒少许料酒 翻炒变色立即捞出
用余油烧热加入焯水的口蘑胡萝卜片翻炒片刻 根据口味加入适量糖 盐 鸡精
最后加入肉片小葱段翻炒均匀即可