热锅，加入油，蛋打散入锅炒散，盛出备用
往锅里再加入少许油，放入剩饭翻炒，到把饭炒散为止。
加入剩菜和鸡蛋同饭一起翻炒（我加的是昨天晚上吃剩的几块红烧排骨），根据菜的咸淡，适当加点盐，再翻炒几下
最后加入切好的小葱，即可盛出享受了