先来一张材料合影吧，偷懒把低粉和可可粉放在一个碗里啦
准备好烤盘铺上油纸
烤箱预热到180度，烤架放倒数第二格，倒数第一格再放一个空烤盘，这样可以中和烤箱温度。
全蛋打散
准备一盆35度左右温水，把蛋盆放在上面
再把糖放入
砂糖放入蛋液打散，让砂糖融化
换打蛋器打发，大幅度贴盆打发5～6分钟。
打发到提起打蛋器用蛋液画圈，画好后字迹不消退
然后再换低速打发2分钟，然后再继续整理气泡20秒，这是大气泡消退形成细腻小气泡。
筛入低粉和可可粉。
快速搅拌，搅拌方法我用的小岛老师的搅拌方法，即快速又均匀。
搅拌至看不到粉
这时加入牛奶，快速搅拌均匀
入烤盘，抹平表面，轻磕出气泡，入烤箱烤18～20分钟。
考好出炉凉晾。
淡奶油加糖，准备一盆冰水
打发大约5分钟
涂抹在蛋糕上
可以开始卷啦
卷好后再拿保鲜膜包好放入冰箱。
第二天早上切开来，早饭有着落啦！