『0.准备』 · 在烤盘上铺一张烤纸。 · 烤箱预热至170℃。
『1.制作面团』 把低筋粉、黄豆粉、黄蔗糖一起放入搅拌盆中，有类似淘米的手法画圈搅拌。
加入菜籽油（用手指把量勺中剩余的油也刮入盆中）。加入味噌，一边用手把味噌捏散一边搅拌。
原料混合成鱼松状时，用手指捏碎结块。 *油脂的用量较多，原料整体变湿润即可。
加入豆浆，用手搅拌成一团。 *刚开始比较粘手，不过豆浆很快就会被吸收，不必担心。
『2.整形』 把面团放在操作台上搓2~3次，调整面团内部组织，排除里面的空气。
重新混合成团，重复上一步，排出空气。
双手将面团整理成直径约4厘米，长约10厘米的棒状。
轻轻按压两端，整形。 *太用力容易使面团表面出现裂纹，要注意。
借助直尺，将面团切成厚约7毫米的片。 *如果出现裂纹，用手修复即可。
3.『烘烤』 把压好的饼干胚摆在烤盘上，留出适当间距。 烤箱预热至170℃，烘烤25分钟（我烤了15分钟就好了，原方是25分钟，根据实际情况而定。），烤到表面上色即可。出炉后放在烤盘上冷却。
1.请一定要看“ * ”小贴士。 2.一步步照着做一定能成功。 3.烤制时间自己把握自家烤箱情况。