1、将高压参焯下热水，文蛤洗好备用。
2、将鹌鹑蛋洗干净上锅煮熟，剥皮后备用。
3、将枸杞子洗好，香菜只要香菜梗切小段备用。
4、文蛤冷水下锅，加适量盐煮开。
5、煮开后，加入香醋，撒上白胡椒粉。
6、碗里放上高压参、鹌鹑蛋、文蛤、枸杞子、香菜，再倒入文蛤汤即可。