猪腰横切两半去掉中间白色部分洗净切花片待用。干辣椒剪段，姜切片待用
锅入水大火烧开关火，入腰花烫一下立刻捞起沥干水分待用
腰花入盐、生抽、白糖、淀粉、花椒、醋腌制15分钟后沥干待用
锅入油烧热入姜片略炒出香，入腰花爆炒至快熟时，入干辣椒、少少许淀粉略炒收汁搞定