咪姆的避风塘面包蟹 避风塘炒蟹

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作者: 咪姆大人
爸爸最爱的避风塘。

用料

咪姆的避风塘面包蟹 避风塘炒蟹的做法步骤

步骤 1

面包蟹选同样大小但比较重的,从刀从蟹壳接缝处深入,把刀立起来,蟹壳就打开了,撕去鳃,用松肉锤把蟹钳蟹腿敲裂,全部斩件,用鸡精抹匀入味。

步骤 2

蒜压成蒜泥,干辣椒红辣椒切碎备用,小葱切段。

步骤 3

开电炸锅或者油锅,温油,中火,将蟹块扑上干粉入油锅炸熟。

步骤 4

起炒锅,大约入100克油,温油,大火,入干辣椒炒香,再入蒜蓉炒黄,立即下面包糠,红辣椒,豆豉和盐炒匀,再入炸好的蟹块,大火炒至面包糠酥脆,放入小葱装饰,离火装盘。

菜谱创建时间:2014-12-03 17:16:06
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