糯米，黑糯米泡4个小时。
准备肉沫，放盐，五香粉，料酒腌制。
鲜蘑撕成丝。
切成鲜蘑碎。
胡萝卜插丝。
切成胡萝卜碎。
土豆插丝。
切成土豆碎。
三种碎沫放盐。
肥肉小火靠出油。
靠成油滋了。
取出油滋了，煸香五香粉。
将三种蔬菜碎沫炒熟。
将炒好的菜沫与肉沫混合，放靠出的大油，葱末，鸡蛋，盐，糖，酱油，蚝油，鸡精，淀粉。
丸子馅顺时针搅拌均匀腌制一会。
捏成丸子，滚上糯米，黑糯米，铺好洗净的白菜叶装盘。
上锅大火蒸20分钟，出锅 。
出锅后可趁热点些香油，味道更好。
糯米一定要提前泡好，时间尽量长一些，容易蒸熟。肉馅一定要顺时针或逆时针上劲口感好。胡萝卜过油营养才容易吸收，索性蔬菜一起过油更容易蒸熟。