排骨用温水洗净，放入酱油、料酒、盐、花椒盐，大料，葱姜蒜，抓匀，然后再放入一至两汤匙玉米淀粉继续抓匀，再倒入一点食用油继续抓匀腌制。趁着腌制的时间准备下一步。
芋头准备好
一切两半
用半个就够了，削皮洗净，切成排骨块大小。
放入油锅，旺火炸至外皮硬捞出。
把炸过的芋头和腌制的排骨放在一起拌匀。大火上锅蒸40分钟即可。
如果锅是两屉，可以连米饭一起蒸了，看！一锅都搞定了。
一道即省事又好吃的芋头蒸排骨就这样搞定了，现在正是芋头上市的季节，吃货们快去试试吧！