以上图片材料洗净备用
热锅放油，姜蒜片煸香，放入鸡块翻炒5分钟左右，放料酒继续翻炒1分钟
放入毛豆和干辣椒翻炒3～5分钟
放入盐，鸡精，生抽，老抽，糖，冷水（没过鸡即可），大火烧开转小火滚10～15分钟（有的毛豆不易烧烂，根据个人口味可适当控制时间），收汁起锅，上菜咯^_^