清水丸子
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作者：
花初
清水丸子是家乡宴席上一道必备菜肴。清水煮丸子，用香菜香油做浇头便是“八大碗”之一。吃起来清新鲜美。母亲会做，并教给我。今天做了半斤肉的，只有小半保鲜盒。平时做一些放在冰箱里，吃时加小青菜煮各种丸子汤，或者下面、炖菜，很方便。
用料
蛋清
猪瘦肉
葱
姜
盐
清水丸子的做法步骤
步骤 1
猪肉剁成肉泥，加入葱姜末，蛋清，盐，向一个方向搅拌均匀。
步骤 2
锅中放水烧开，将肉团成小团丢入煮熟，捞出放凉后放冰箱储存，然后就可以随时取用啦~
菜谱创建时间：2014-12-07 21:06:33
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