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圣诞老人面包的做法

圣诞老人面包

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作者: lovestory9
lovestory9
在网上发现了这款圣诞老人面包,应该是老外的手艺。只有图片,没有配方。圣诞节快到了,我决定动手尝试把它做出来。让它为即将来到的圣诞增添乐趣。

用料

圣诞老人面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把全部材料,从液体到面粉,最后糖、盐、酵母投入面包机。盐和酵母要分开放,以免影响发酵。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面至完全阶段可以抻出手套膜。(这个方子不用后油法一样这么好用。)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接用面包机发酵1小时,面团成2.5倍左右大。排气分割滚圆,松弛20分钟。一开始我每个面团都称重了,可是制作时发现,死份量反而不易于造型。比如在擀制时面团的厚薄不一样,会有脸大脸小的情况。我做的时候根据实际情况把面团做了增减。各位也视情况而定。眼珠是用面团加少许可可粉做的,也可用葡萄干等代替哦!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把最大的面团擀成水滴状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在取另一个主面团擀成扇形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把扇形面团用剪刀剪成图片状,这是用来做圣诞老人的胡子的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组装后,把胡子扭一扭,随意的方向,做出卷曲的样子。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来做帽檐,搓长条,把两头收到大面饼的后面。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再做一个嘴唇上的胡子,也把它卷一卷。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

帽子折下来,加上球。眼睛、鼻子搓圆放好。放入烤箱,加盆水发酵20分钟。这一步的二发时间视情况而定。发酵越久越易变形,所以我发到20分钟就停止发酵了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红色素调水。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷在帽子,鼻子上,再扫上两片腮红。在这一步可以继续刷上蛋液。这次尝试忘记刷了。光泽度不够,不过颜色更清晰。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入预热好的烤箱175度,20-25分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发福的圣诞老公公完成!

菜谱创建时间:2014-12-09 17:30:32
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