干炸带鱼

带鱼处理干净，切成段，放料酒、生抽、盐、葱姜蒜腌制半小时

将腌好的带鱼裹匀干淀粉

锅中到油，放入花椒爆香，让入带鱼煎。油半没带鱼，不用太多。

煎至两面金黄即可。