今天要教大家的是怎么样来处理鱼片，首先我们把鱼清理干净，
用不锈钢刀把鱼肉片下来(其他刀也可以)
片下的鱼肉一边有骨头的，用陶瓷厨师刀先把骨头片掉，
剩下的骨头剁成块
把剩下的鱼肉片成鱼片，
可以直接在鱼片上片，也可以去了鱼皮片，这两种方法都可以。
处理好的鱼可以清炒鱼片 也可做酸菜鱼，酸菜鱼的具体做法和步骤明天再详细介绍！
同学们看懂了吗？☺☺☺！