鸡蛋打散 炒了以后盛出来
绞肉加少许盐和酱油炒熟后盛出
蘑菇择好后下锅炒片刻,然后加入豆腐、炒好的鸡蛋和肉末一起,加小半碗(几十毫升)水后煮一会
根据喜好加入适量调料,可以尝尝汤的咸淡,我一般就是加盐和酱油还有少许胡椒粉
出锅前加切得很细的小葱or蒜苗 断生(也就煮个十来秒吧)后盛出就行了 其实不加也行 不煮也行 就感觉加了比较色彩丰富~煮了比较不生~
豆腐可以用内酯豆腐 日本豆腐 嫩豆腐…但是我觉得老豆腐不好吃(各人喜好) 菇吧 我觉得反正用香菇不好吃(不是我不爱吃香菇 是香菇不适合做这道菜) 这次没买到蘑菇我就用的不知道啥菇 但是真的是蘑菇最好吃 这四个加在一起不能多也不能少 也不能换…反正就是这样吧 换了料不好吃不负责 就这四个不好吃来找我