圣诞草莓雪人 红丝绒戚风裸蛋糕

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作者: 珍妮planet
名字好长,包含了所有我最近特别希望做的蛋糕元素,圣诞草莓雪人是去年看到一人食发布的视频之后就一直想做哒,相比裱花华丽的蛋糕来说,还是更喜欢质朴但也同样丰富的裸蛋糕,冬天奶油打发好快,抹面的时候奶油还会逐渐变干,忘记再添一些淡奶油调整稠度,不过这样也好,就像下了厚厚的雪的冬天,被可爱的孩子追逐着在雪地上奔跑,用草莓堆起一个个可爱的小雪人,奶油香甜配上草莓酸酸的味道,一口就已经醉了^ 红丝绒戚风胚子的配方看这里:http://www.xiachufang.com/recipe/100419212/ 做好戚风之后,剩下的步骤就很简单了~

用料

圣诞草莓雪人 红丝绒戚风裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

做好的戚风蛋糕分割成3片,淡奶油加白砂糖打发成表面有纹路,但还会轻微流动的状态,我这里打发的重了点,可以裱花了

步骤 2

开始夹馅,一层蛋糕胚,抹奶油,从外圈往里圈放草莓,中间一小圈不用放,不然不好切,然后再抹奶油,放第二层蛋糕胚,重复上面的动作

步骤 3

三层都做好后再来抹面,不用抹平整边缘多一点出来也好看的

步骤 4

做草莓雪人的草莓去蒂,把底切平,用刀切个“帽子”备用,把剩下的淡奶油装入裱花袋,花嘴用的是平时做曲奇的SN7093,在草莓雪人“身子”上挤上奶油,盖上“帽子”

步骤 5

用黑色熟芝麻做眼睛,拿一根牙签,用牙签头沾水后再沾芝麻,然后轻轻放在雪人眼睛的地方,5个做好后开始做身上的纽扣,牙签沾一点奶油点上去就好了

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步骤 6
步骤 6

最后在草莓雪人之间裱朵小花,蛋糕面的中间再裱朵大一点的花,然后筛一点糖粉在草莓雪人的帽子上,就完成了~~

菜谱创建时间:2014-12-11 16:30:23