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简单的电饭锅腊味煲仔饭的做法

简单的电饭锅腊味煲仔饭

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作者: 听歌的卡卡
听歌的卡卡
我记得有段时间我去外面吃饭很爱点一份煲仔饭,腊肠的香,米饭裹着酱汁和腊肠渗透的油脂,一口下去能驱散所有烦恼。 后来自己做饭,招待朋友吃饭,我总会做一份煲仔饭作为主食。很多人觉得煲仔饭有难度,认为在家做不出来那样劲道的米饭和略带焦香的锅巴。但只要你有一口电饭锅,这一切都会变得特别简单。 我爱吃腊味煲仔,用的腊肉材料都是太给家的,很喜欢这个做腊肉的姑娘,懵懂又世故,特别的可爱。

用料

简单的电饭锅腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备煲仔饭的腊肉,我用了烟熏排骨,咸香肉肠和带皮烟熏腊肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3杯米,淘洗干净之后放入电饭锅,水量要比规定刻度少一点,3杯米,我的水量加到了2.5的样子。这样做出来的米饭会劲道,而且后面淋酱汁也会有水分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽两勺,耗油一勺,芝麻油一勺,半勺糖和少许的盐。盐也可以不加,喜欢颜色深可以加一点点老抽更上色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭锅选择精煮,我是松下的电饭锅,精煮是45分钟。煮到25分钟的时候打开锅盖,平铺上准备的腊肉,盖锅,煮满整个程序结束。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

45分钟的精煮结束之后,将调好的酱汁均匀的洒在米饭上,可以贴着锅的边缘淋汁,中间再倒一些。按加热米饭键,程序为20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序结束之后,一锅米粒劲道锅巴微焦香的腊味煲仔饭就做好了。是不是零难度。

简单的电饭锅腊味煲仔饭的小贴士

这个基本是零难度的,准备的材料也很简单,酱汁用芝麻油非常香,而且在第二次电饭锅热饭程序中会让底部的米粒结成锅巴。如果喜欢锅巴再厚一点的可以操作两次热饭程序,但是要注意酱汁的量,不要太少,我喜欢薄薄的锅巴,一般只做一次热饭程序。 这个饭很适合来人的时候做,完全不影响你做菜,而且端出来很有卖相。口感也是非常棒的。 米是关键的一个组成,我家吃的是五常大米,也可以用泰国香米做。尽量选蛋白质高的大米去做,米饭会非常的Q弹。

菜谱创建时间:2014-12-12 14:30:52
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