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海鲜薯蓉玉米忌廉汤的做法

海鲜薯蓉玉米忌廉汤

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作者: Sheepherder_L
Sheepherder_L
看了很多关于忌廉汤的菜谱,发现大家都爱放面粉(浓稠),但对于热爱马铃薯香软,以及领悟到马铃薯与忌廉的完美搭配的我来说,薯蓉绝对是做玉米忌廉汤必不可少的材料,因此,我的食谱里会用薯蓉代替面粉,味道更香浓。

用料

海鲜薯蓉玉米忌廉汤的做法步骤

步骤 1

马铃薯切片蒸熟备用。 玉米取粒,剩下的玉米梗放进锅里煮水,大概1L。洋葱用沙拉油切蓉炒香备用。蟹柳和蘑菇切粒用黄油炒香备用

步骤 2

玉米梗煮沸后捞出,锅里放入玉米粒和半勺白砂糖煮5分钟。然后把玉米粒和玉米水倒入榨汁机,榨出玉米汁后过滤玉米渣。

步骤 3

洋葱蓉放入榨汁机,倒入玉米汁,榨出后过滤洋葱渣。

步骤 4

蒸好的马铃薯放入搅拌机打成薯蓉,倒进玉米汁里搅拌均匀后,加入奶油、炒香的蘑菇、蟹柳粒、黄油,中火煮开。根据自己喜爱的浓稠度来添加牛奶。喜欢稀一点的,加多点牛奶,边搅拌边加。最后添根据个人口味加盐。

海鲜薯蓉玉米忌廉汤的小贴士

每人一小碗足矣,喝多了会很腻

菜谱创建时间:2014-12-13 13:52:38
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