椰蓉面包

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作者: 純籽
表面装饰:全蛋液适量 烤焙:烤箱中层,上下火180°,15分钟,烤至面包表面金黄

用料

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

椰蓉馅制作: 黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。

步骤 2

用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成4份备用。

步骤 3

椰蓉花形面包制作: 根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟 中间发酵。

步骤 4

取一个中间发酵好的面团,按扁。

步骤 5

按扁的面团包入一份椰蓉馅。

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步骤 6
步骤 6

把包好椰蓉馅的面团收口向下,用擀面杖擀成扁圆形。

菜谱创建时间:2014-12-15 16:41:22
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