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鲍鱼猴头菇无花果银杏煲鸡汤【素颜太太私家小厨】的做法

鲍鱼猴头菇无花果银杏煲鸡汤【素颜太太私家小厨】

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作者: 素颜太太
素颜太太
此汤在冬日里饮用,既能进补又可以祛燥祛火。利五脏,养脾胃,润肠道,滋阴补肾。 按照本配方煲出的汤不油腻,不加盐的原汁就已经又很鲜美。 此配方中是2人食用的量。

用料

鲍鱼猴头菇无花果银杏煲鸡汤【素颜太太私家小厨】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材。 如果是干鲍鱼需要提前发制好。 鲜鲍鱼用清水洗净去除杂质备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉需要切成小块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉冷水入锅焯水,去掉血水,沸腾五分钟后捞出,用清水反复清洗。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉鸡皮。(鸡翅上的鸡皮我没有去掉,因为鸡翅非常容易煮烂最后而不成形) 去掉鸡皮后,我通常是重复第3步骤的做法。这样可以避免最后的汤汁出现很多油脂。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猴头菇切除不干净的根部,需提前反复清洗后,泡制半小时,连水入煲。 银杏,无花果,蜜枣,洗净备用。切生姜3片备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材放入炖盅,加入冷水1000ml。 (此配方是炖盅隔水煲汤,汤汁不会损耗掉。所以最后喝多少汤,盛入多少水即可。食材和水的体积比例是1:2。如果使用陶瓷煲煲汤,食材和水的体积比例是1:3)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炖锅中,隔水闷炖1.5小时。即可食用,食用前加入少量盐调味,汤汁的味道会更加鲜美。

菜谱创建时间:2014-12-16 21:36:05
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