立体造型小饼干

Name: 立体造型小饼干
Ingredients: 1个鸡蛋; 350克低粉; 200克黄油; 60克糖粉

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作者：水井

立体模具造型，少糖不甜，黄油减少过，不沾手，天气冷可以不冷冻

用料

立体造型小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切丁软化，加糖粉，室温打发

步骤 2

加入鸡蛋，打均匀

步骤 3

筛入低粉和面粉，揉成光滑面团

步骤 4

冷藏30分钟左右

步骤 5

取出，赶成3毫米厚均匀面皮

步骤 6

模具整形

步骤 7

烤箱180度预热

步骤 8

饼干移至烤盘

步骤 9

165度烤10分钟

立体造型小饼干的小贴士

1，面团不能太干 2，厚薄尽量均匀 3，气温低地方可搁水打发黄油 4，立体模如果实在太沾，可以考虑沾粉压模 5，转移如果太软，可用刮板辅助 6，每个烤箱不同，温度165左右，7分钟以后开始注意，边上黄色后就可以取出来 7，压模时注意力度，有的地方压透明很容易糊。 8，一个鸡蛋可以改成两个蛋黄

菜谱创建时间：2014-12-17 09:35:59

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