圣诞小纸杯

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方子参考福山鸭子的做法,在TA的方子上有所改良,加了椰蓉,味道更好。

用料

圣诞小纸杯的做法步骤

步骤 1

准备好材料,鸡蛋分蛋分别装好

步骤 2

蛋黄加白砂糖打至融化,加玉米油快速搅拌均匀,然后加入牛奶搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛后的面粉,搅拌均匀。

步骤 4

加入椰蓉搅拌均匀,蛋黄糊就完成了。

步骤 5

蛋白加数滴柠檬汁,白砂糖分3次加入,打发至打蛋器提起,蛋白可以竖直。(如图)

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步骤 6
步骤 6

先将3分至之1的蛋白加入蛋黄糊里,切拌均匀,切忌不能打圈搅拌

步骤 7

将切拌好的蛋黄糊倒入蛋白中,手法一样,不能打圈,切拌均匀。

步骤 8

将蛋糕糊分别装入纸杯,因为要裱花,所以不要倒太满,纸杯的一半就可以,预热好烤箱后,中下层175度25分钟左右

步骤 9

奶油加白砂糖打发到9分,装裱花待袋就可以了,我这个用的小号5齿。你们可以发挥想象力。最后草莓装饰,晒上糖粉即可

圣诞小纸杯的小贴士

裱花一定要等蛋糕冷却后哦!

菜谱创建时间:2014-12-18 12:39:08
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