鲫鱼两条开膛破肚去鳞洗干净（尤其腮那边），鱼泡鱼籽放一边，豆腐切块，同时烧一壶开水
热油，放入两片姜和少许盐一小会儿
放入鱼，两面煎到略黄即可
煎鱼的时候注意下不要把尾巴弄断了（锅够大的话就没这个问题了）
加入开水，蒜片姜片和豆腐块，大火10分钟后改小火
小火半小时后，就可以开动啦！