黄油室温软化，切小块
低筋面粉、泡打粉混合过筛，加盐、糖混匀
把1和2混合，搓成碎屑
向3中加如一个鸡蛋和淡奶油，揉捏成面团
把面团粉擀成一厘米左右的饼，用迷你的饼干模，可按出大约17个左右的司康（此时预热烤箱180°）
把司康表面刷上蛋黄液，中层15分钟，脱模晾至微热，用巧克力画上表情