一碗鸽子汤

将鸽子请洗干净，冷水下锅焯一下去腥

将鸽子和所有辅料一起放大碗里，干香菇请洗干净即可放入，不用提前泡发（前提是香菇质量比较好，几乎没有沙子的，这样出来的汤会更鲜）

高压锅放蒸架，放入鸽子碗，大火上汽后转小火十五分钟。关火后等高压锅压力伐自然解压，出锅加少许盐调味即可。