酱丁

Name: 酱丁
Ingredients: 半斤猪肉丁; 15朵香菇; 1支冬笋; 5—6块豆干; 一个大蒜; 适量姜; 8—10勺6月香豆瓣酱; 适量白糖

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作者：小丸子-NY

喝粥拌面拌饭的绝配

用料

酱丁的做法步骤

步骤 1

把所有材料切成丁待用

步骤 2

锅烧热放少量油加入姜蒜爆香依次加入抄过水的笋丁炒炒再加香菇丁豆干丁炒干水份捞出待用

步骤 3

留底油把肉丁放入爆炒炒的肉变色没水气了后加少许料酒炒把肉丁隔在锅的一边放入豆瓣酱炒香然后和肉丁一起翻炒2—3分钟

步骤 4

最后把炒好的香菇丁倒入一起炒炒至出油小火翻炒片刻就可以装盘了

酱丁的小贴士

肉丁要是三分肥七分瘦不好全是瘦肉笋一定要抄水

菜谱创建时间：2014-12-21 13:49:13

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