将百香果、砂糖、黄油中火加热，搅拌至砂糖完全融化，在即将要沸腾之前关火。离火后降温3-5分钟。
将鸡蛋和蛋黄打匀，缓缓倒入步骤1中，快速的搅拌均匀。
锅子重新加热，小火并且不停地搅拌变稠（7分钟左右）。随后装瓶冷却，密封冷藏保存。