香菇糯米烧麦

20.1万人浏览 2.0万人收藏 354人做过
作者: 沈知味
本来这是帮儿童食谱做的菜,很基本的点心,早饭吃最好不过。做完然后自己消灭了。。

用料

香菇糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米洗净浸泡1小时,糯米和水按1:1.5的比例,放入电饭锅煮熟。

步骤 2

干香菇泡发切丁、胡萝卜切丁;肉糜中加入料酒、生抽搅拌均匀腌一会儿。

步骤 3

锅中油烧热,放入肉糜滑散;肉糜变色后,放入蒸熟的糯米饭、胡萝卜丁和香菇丁,炒匀。

步骤 4

放入盐、生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精和少许清水炒匀。将炒好的的糯米饭盛出,晾凉备用。

步骤 5

水饺皮放案板上,撒些少许面粉;用擀面杖将皮子的边略擀薄一些,使皮的边缘微微卷起。

展开全部
步骤 6
步骤 6

在面皮中央放上糯米饭,收拢;留点开口露出里面的馅料。

步骤 7

蒸锅烧开水后,上锅蒸10分钟;期间打开锅盖,用喷壶喷少许清水在烧麦上,以保持烧麦外皮的湿润。

菜谱创建时间:2014-12-25 15:25:27