用专门的果蔬清洗剂加温水逐个清洗干净
同时去蒂梗
拦腰切开（是横切不是竖切哦 方便去籽）
挑籽的话牙签就很好用 尽量挑干净 籽会生涩
捏半个金桔把囊肉挤出 皮切丝 成品更美观：）
我的果酱专用锅！加冰糖和熟水 水没过果肉即可
大火煮开转小火 白沫撇去 耐心守候搅拌 锅子微微倾斜没有液体快速流动这是最起码的 至于多稠看个人喜欢 柠檬微稠后加入
果酱瓶放沸水里高温消毒 趁（瓶子）热把熬好的果酱倒入 拧紧瓶盖 倒扣至凉 冰箱保存
送人的话买点贴纸棉布麻绳什么的装饰一下：）最好在瓶底贴张日期标签 OK啦！
这个量装进丘比沙拉酱的小瓶子能有三瓶 锅的话搪瓷或不锈钢都行 就是别用铝锅和铁锅 没开封冰箱放三个月没问题 打开后别超过半个月吧 记得用干净勺子挖 金桔酱润喉清肺 冬日调成热饮每日一杯挺好 但太甜喉咙也会不舒服 适量哦 喝完底下的果肉还可以嚼着吃别浪费： ）