饺子米粑(都昌特色)

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作者: 鄱湖姑娘
九江都昌特色饺子米粑,几乎大街小巷的早餐点,这个饺子米粑都是主打产品!无论老少全部都喜欢,逢年过节大部分家庭也是做这个!可想而知饺子米粑在我们这多受欢迎!

用料

饺子米粑(都昌特色)的做法步骤

步骤 1

准备好自己喜欢的菜,多弄些肉末,菜切碎准备做熟!这次准备了茄子,盐菜豆腐,萝卜丝,大蒜!都是自己喜欢的!

步骤 2

馅料做好啦!青菜类的少炒会半熟就行,不然等会蒸熟会变黄!

步骤 3

大米粉用开水调好,不要湿了,稍微冷了点用力揉紧,多揉会好包!

步骤 4

揉好后成团,用保鲜膜包在周围,预防粑粉干裂!以免等会蒸熟会破!

步骤 5

取一小团粉捏成小锅,放馅包好!

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步骤 6
步骤 6

放馅啦!

步骤 7

捏紧边缘,成品是这样的,可以开始蒸啦!

步骤 8

随便放在什么上面蒸,太概二十分钟就行,我除简单用电饭煲蒸的,二十分钟足够啦!现在已经熟咯,开吃!

饺子米粑(都昌特色)的小贴士

调粉的水一定要刚烧开的水,拌匀至半湿,稍微冷却后用力揉到,这样粑粉吃起来才劲道噢!

菜谱创建时间:2014-12-27 12:33:18
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